「我們開學了」守護師生安全就餐，中天中學“

別樣開學的第一天，學生們吃得怎么樣？　　“三菜一湯是標配，吃的很好，唯一不習慣的就是大家不能同向而坐，也不能像往常一樣邊吃飯還能聊天。”貴陽中天中學初三（12）班劉金筍說，這樣的就餐方式，是自己讀書以來的第一次。

未來方舟校區就餐現場3月16日，中午12點，隨著最后一節課的下課鈴聲敲響，中天中學的初三學生們，安靜有序排隊，進入各班的就餐教室?！　【筒徒淌胰肟谔?，桌上有一瓶消毒洗手液，學生們先洗手清潔，再依次進入教室就餐。

花園校區學生就餐現場

疫情期間，為避免校園內人員聚集就餐，防止扎堆就餐。學校食堂采取送餐到班的方式供學生就餐?！　≡趯W生下課前，由學校食堂工作人員將飯菜裝進保溫桶，送到每班就餐室。此間，工作人員必須先做好個人衛生清理，再開展送餐工作。

每個班級的學生，分別在兩間教室就餐，確保單人單座、同向就餐。在進餐時，學生們全程默不作聲，并需要盡量縮短就餐時間?！　〗Y束就餐后，餐廳工作人員會及時將食物殘渣要傾倒到指定密閉垃圾桶內并立即對就餐區域實施消毒。　　而針對老師們的就餐，則采取食堂就餐方式。老師也不能相向而坐，老師之間就餐時中間相隔兩個位置，而且就餐路線不能交叉，右邊進，左邊出。

此外，為確保師生“舌尖上的安全”，開學報到第一天，中天中學就開展預檢開學“第一餐。”　　食品檢測主要檢測食堂采購物品是否存在農作物殘留，是否清洗到位，是否存在質量安全?！　?ldquo;檢測的顏色越淺，就說明農殘越多，中天中學檢測到的油、鹽、蔬菜、肉類、大米等食品，從檢查結果來看，都是合格的。”貴州省食品安全快速檢測工作人員如是說。

“必須嚴格把關采購環節，一點也不能馬虎。” 現場，王非校長再次對食堂工作人員強調?！　∨c此同時，疫情期間，學校還對食堂餐飲衛生的管理，餐（飲）具消毒衛生的管理作出嚴格要求?！　?span class="bjh-strong" style="font-size: 18px; font-weight: 700;">關于食堂衛生操作方面，嚴格遵守四準則：　　食堂加工操作區域必須一日一清洗，并每日進行兩次消毒。保持食堂環境干凈整潔，加強通風。備餐間使用前一小時用紫外線燈進行消殺?！　∮浾吡私獾?，在開學前，學校就已全面掌握食堂從業人員所在地區、健康狀況等信息。3月3日開始，學校就甄選未有外出記錄的食堂從業人員，返校進行隔離，此間，全員進行核酸檢測，達標方可上崗，每個工作人員，均持有健康證明?！　」ぷ魅藛T上崗時必須穿戴整潔的工作衣、工作帽，并把頭發置于帽內。此間，必須佩戴口罩和手套，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，嚴禁工作時間化妝，不準穿工作服進衛生間，不在食品加工間和工作區域內吸煙，不對著食物打噴嚏。工作前和處理食品原料后以及便后要用肥皂及流動清水洗手，并進行消毒。疫情未結束之前，食堂集體用餐區域嚴禁開放，學生和教職工就餐必須分散安排?！　?span class="bjh-strong" style="font-size: 18px; font-weight: 700;">餐（飲）具消毒衛生的管理，嚴格執行四要求：　　餐(飲)具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的不得使用。要做到一人一具，每使用一次，就要清洗消毒兩次?！　〔?飲)具消毒必須有專用消毒缸、池、或消毒柜，消毒場所應與切、配、烹、調等場所分開,以免食品污染。 　　餐（飲）具去殘渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒15分鐘；或采用熱力消毒柜等消毒方式；或采用有效氯250mg/L的含氯消毒劑浸泡30分鐘，消毒后應當將殘留消毒劑沖凈，消毒后的餐用具應立即倒置貯存在專用保潔柜內備用。

消毒劑必須符合消毒衛生的標準要求，有固定的存放場所或儲存器物并有明顯標記。